來自成都的屋頭串串，專注餐飲、扎根串串香行業十七年，在后疫情時期仍然表現亮眼，于2022年登上“中國餐飲加盟榜”TOP100前三名。

“屋頭”，在四川話里，就是“家”的意思。

一句“歡迎回家”，不知勾起了多少人的城市記憶和味蕾記憶，秉承著“好油不回收”、“一次性更放心”的理念，給廣大食客留下了深刻印象。屋頭串串隸屬于成都屋頭餐飲管理有限公司，在經過探索、發展、沉淀、蛻變，逐步成為業界標桿，集團化、系統化的管理制度給不少創業者提供了更多保障。不少同期品牌要么銷聲匿跡，要么奄奄一息。屋頭串串依舊持續發力，登上“中國餐飲加盟榜”TOP100前三名。

“中國餐飲加盟榜”的出現，無疑是對餐飲行業、尤其是加盟品牌的持續發展打了一劑強心針。在這個“內卷”時代，不是我“生”，便是你“亡”。

那么，這個榜單究竟什么來頭？是否能讓人信服？

中國餐飲加盟榜是以美團、大眾點評大數據為基礎，通過品牌實力、加盟店經營情況、消費者認可度三大維度對餐飲加盟品牌的持續經營水平進行評估，旨在為餐飲創業者選擇加盟品牌提供更多參考。利用“三大篩子”選出中國餐飲加盟TOP100品牌，美團、大眾點評攜手CCFA（中國連鎖經營協會）共同推進餐飲行業健康發展。2019年3月，在CCFA新消費論壇—2019中國連鎖餐飲峰會上，美團點評與中國連鎖經營協會聯合發布了“2019中國餐飲加盟榜TOP100”，包括風味小吃、火鍋燒烤、快餐、正餐、休閑飲品、休閑食品、面包甜點共七大餐飲品類100家品牌上榜。不過，從2019年加盟榜單中可以看出，串串火鍋行業競爭程度可見一斑。

在經過不斷且持續地發力，屋頭串串于2022年3月榮登中國餐飲加盟榜串串火鍋行業第二名。屋頭串串不單局限于把所有直營門店服務做好，從開放加盟以來，一直著力用心打造，精英團隊操刀引導，旨在為更多創業者提供更優質的項目和平臺。

中國餐飲加盟榜以美團點評收錄的品牌為評選范圍，在對品牌經營情況、合規性和開放加盟情況等進行綜合評估后，選出TOP100品牌。該榜單以美團點評大數據為基礎，通過品牌實力（加盟店數量、加盟店增長率、美團點評訂單增長率）、加盟店經營情況（美團點評訂單量、美團點評訂單增長率、門店存活率）、消費者認可度（店均瀏覽人數、好評率）三大維度對餐飲加盟品牌的持續經營水平進行評估。

此外，榜單還設置了品牌合規性的門檻指標，將過去一年（如：2019年12月1日到2020年11月30日內） 存在加盟糾紛敗訴，或有重大事故的風險品牌排除在外。 考慮到對餐飲創業者的參考價值，榜單只選擇對社會公眾開放加盟的品牌，不以加盟為主要發展方式或只接受內部員工加盟的品牌未列入榜單。

所以，并不是所有品牌都能擠進榜單，沒有實力、發展不均衡的品牌，只能站在“門外”。行業“內卷”，能留下來的不一定是勝利者，經久不衰才能笑到后面。

有了權威平臺的認可、平臺規則的約束以及大數據的分析，屋頭串串依舊力爭上游，不忘初心，繼續前行。